Gibier
Notre assortiment de gibier se compose de viande de cerf, de chevreuil et de sanglier. La viande de gibier d'Allemagne, d'Autriche et d'Espagne provient exclusivement de la chasse professionnelle contrôlée. Grâce au concept logistique élaboré entre les chasseurs et les abattoirs, un délai extrêmement court s'écoule entre le tir dans la nature et le refroidissement de la carcasse.
Les cerfs de Nouvelle-Zélande sont élevés dans de vastes espaces entourés de hautes clôtures. Au milieu de ces pâturages verdoyants et luxuriants, les animaux vivent en troupeaux conformément aux besoins de leur espèce.
Produits de gibier
Nos spécialistes se réjouissent de vous conseiller avec compétence sur notre assortiment de viande de gibier. Pensez à vous annoncer suffisamment tôt en vue de la saison de la chasse. Vous aurez ainsi l'assurance d'obtenir les quantités et morceaux voulus des différentes origines.
Damien Wenger
Robert Scossa
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Management Qualité
La qualité du produit est fermement ancrée dans nos réflexions et dans notre action. Nous effectuons toute une série de contrôles pour nous assurer que les produits répondent à nos exigences. Ainsi, lors des contrôles à la réception des marchandises, nous vérifions le respect des conditions en matière de spécification et de déclaration, d'emballage et de présentation des produits.
