Le cheval – traditionnel et extensif

La viande de cheval est, pour les hommes, un des moyens de nutrition les plus anciens. La viande est très saine en raison de sa faible teneur en cholestérol, haute teneur en fer- et vitamines. La viande est rouge à rouge foncée et est un peu sucrée en raison de sa haute teneur en glycols. Plus l’animal est âgé plus la viande est tendre.
 
Notre assortiment de viande de cheval ne connait aucune mesure et est disponible toute la saison soit fraîche ou bien congelée.