Häufig gestellte Fragen
Warum wird Fleisch importiert?
In der Schweiz ist keine weiträumige Herdenhaltung auf grossen Flächen möglich. Die Fleischproduktion kann die wachsende Nachfrage nach den besten Stücken Fleisch nicht decken. Gemäss Landwirtschaftsgesetz resp. Schlachtviehverordnung ist daher sicherzustellen, dass
- die Schweiz dauernd mit genügend Schlachtvieh und Fleisch versorgt ist und
- die Verpflichtungen aus internationalen Abkommen (z. B. WTO) eingehalten werden.
Wodurch zeichnet sich das Importfleisch aus?
Die GVFI importiert nicht einfach Fleisch, sondern – wie beim Rind- und Lammfleisch – gezielt diejenigen Fleischspezialitäten, welche:
- die Schweizer Konsumenten bevorzugen und
- die einheimische Fleischwirtschaft nicht in den vom Markt geforderten Mengen liefern kann.
Wie kann man sicher sein, dass Importfleisch genau so naturnah produziert
und
sorgfältig kontrolliert wird wie einheimisches Fleisch?
Die GVFI importiert Rind- und Lammfleisch ausschliesslich aus traditionellen Viehzuchtgebieten, welche:
- die besten Voraussetzungen für eine natürliche Aufzucht und
- eine artgerechte Haltung bieten.
Ist auch der Fleischimport aus Übersee sicher?
Länder, die für die Produktion einzelner Fleischkategorien prädestiniert sind, erhalten die Chance, Fleisch in die Schweiz zu exportieren. Sie müssen die erforderlichen
- Grundsätze,
- Richtlinien und
- Standards
Wie reagiert die GVFI, wenn irgendwo auf der Welt eine Krise in der
Fleischerzeugung eintritt?
Die GVFI reagiert unverzüglich, konsequent und verhältnismässig und arbeitet eng mit den Behörden zusammen. Sie schätzt die Lage ab und informiert die Partner umgehend und umfassend. Bei Bedarf zieht sie die Ware aus dem Verkehr oder ruft sie vom Markt zurück.
Werden lebende Tiere oder Fleisch importiert?
Die GVFI importiert ausschliesslich Fleisch und keine lebenden Tiere.
Nach welchen Kriterien werden die Produktionsgebiete und die Produzenten ausgewählt?
Nach den klimatischen Voraussetzungen für die Viehzucht, den Aufzucht- und Haltungsbedingungen für die Tiere, der Qualität des Fleisches, der saisonal ausgeglichenen Verfügbarkeit und der Frische des Fleisches sowie nach dem Preis, der wettbewerbsfähig sein muss.